●鐘思婷

　　板栗，是迎接秋天最有儀式感的食物之一。秋風乍起，準確無比地將那一顆顆小刺球吹送到地面，等待我們去拾撿。當然，也有些頑劣的小刺球，因為舍不得它們的樹媽媽而不肯下地面來。這時，我們就會拿竹竿對它們小小懲戒敲打，讓它們乖乖下來。累了，在那古老的板栗樹下，就地砸開小刺球的外殼，取出淺黃色的新鮮板栗果，塞進嘴里，最是清甜鮮脆。

　　秋食板栗正當時，中華飲食文化博大精深，板栗的吃法自然也是不勝枚舉。生吃清甜鮮脆，入湯滿口濃郁，入菜粉糯香甜。但最有名的吃法，還是糖炒栗子。糖炒栗子，據說是從北宋時的李和家傳下來的。陸游年輕時曾在開封吃過李和家的炒栗子，在物質還不豐富的年代里，那種焦焦的香甜讓他甚為喜愛，于是在《老學庵笑記》寫道：“故都李和炒栗，名聞四方，他人百計效之，終不可及。”特意記錄下李和家炒栗子的陸游，愛吃炒栗也是出了名的。每晨趨朝，他袖里總藏著一袋熟栗子，一邊走一邊剝著吃，等栗子吃完，也是朝參侍禁的時候了。

　　歷史風云變幻，朝代更迭，但糖炒栗子的美味卻流傳了下來。一場秋雨一場寒。立秋過后，早晚走在路上，已有絲絲的涼意撞入衣衫。大街小巷又飄起了栗子香氣，那一顆顆曾經清甜鮮脆的鮮栗在炒貨鋪子里，經旋轉翻滾、熱情碰撞、勇敢爆裂，最終讓自己成長為一顆香甜粉糯的栗子，溫暖那寒夜行走的路人。想那造物主最是深情，入秋后氣溫降下來了，這個世界似乎也冷酷起來。但其實降下來的溫度落在了枝葉上，枝葉便開始繽紛，落在樹梢天地間，果實與蔬菜便有了甜蜜的滋味，把溫暖送給了我們的身體與心靈。而此刻吃著那一口粉糯香甜的糖炒栗子，想想造物者的深情，便可以更加篤定心安地帶著這份溫暖與甘甜，迎接冬季的霜雪寒冷。